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【手羽元&大根ほろほろ煮】圧力鍋で軟骨まで柔らかくなる【簡単レシピ】

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こんにちは(*´▽︎`*)ノ゙
今日もお立ち寄りくださり
ありがとうございます(*' ')*, ,)✨ペコリ

 

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主婦の味方お安い手羽元さん……
いつもはお酢を使ってやわらか煮にする事が多いけど~

子ども達からは
「手がベトベトになる~!」
なんて言われたり(´・・`)

そうだ!圧力鍋使って煮込もう( ˙▿︎˙ )b

 

手羽元&大根のほろほろ煮

 

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材料(4人分)

* 手羽元  15本

* 大根  1/2本

 

調味料

* 水  200cc

* しょう油  大さじ5

* 酒  大さじ4

* みりん  大さじ4

* 砂糖  大さじ3

* しょうが  ひとかけ

 

作り方

しょうがは薄切りに切っておきます。

 

大根は1.5~2cmくらいの厚さに切り、皮をむいてさらに半分に切ります。

※ 面取りしておくと、煮崩れもしないし見た目も良くなるよ( ˙▿︎˙ )b
※ 手羽元に熱湯をかけておくと、臭み取りになります♪

 

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調味料を全て入れて、手羽元と大根を入れます。

中火で煮込み、圧がかかりシュンシュン音がしたら、弱火にして加圧10分してから火を止めます。

※ お持ちの圧力鍋で調整してくださいね(^^)

圧が下がって、蓋をとり1回優しく下から混ぜ合わせます。

クッキングシート等で落し蓋をして少し煮込んだら出来上がり~✨

 

 

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もうね~
骨から身がほろっと全部取れちゃいます(*゚▽゚*)

軟骨まで柔らかだから、手を使わず箸で食べられるよ♪

 

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大根も圧力鍋だと、分厚くて~
柔らかくてとっても味しみてて~
美味しいのなんのって(*´꒳`*)

 

いつもは照り焼きっぽいの多いけど…
こっちの方が好みかも♪

 

圧力鍋で手羽元のスープも美味しいよ♪
レシピ↓↓↓あります~(*´꒳`*)

www.r-lovely-food.com

 

 

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他の品々

 

あっさり白菜サラダ

 

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材料

* 白菜  1/4個

* 塩  適量(水分絞る用)

* 塩昆布  適量

 

調味料

* ごま油  小さじ2

* 鶏ガラスープの素  小さじ1/2弱

 

作り方

 

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白菜をざく切りにします。
※ 根元は気持ち小さく( ˙▿︎˙ )b

塩をふって水気を出します。

 

水気をしぼったら、塩昆布と調味料を入れて混ぜ合わせたら出来上がり✨
※ 塩昆布混ぜた時に塩気がちょうど良かったら、鶏ガラスープの素は入れなくても大丈夫だよ♪

 

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ほんとあっさり箸休めになるよ~

 

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お味噌汁&生野菜

 

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どうも…
色々作りながら、味噌汁の具も煮ちゃったりしてるからね…
なんか具が柔らかくなり過ぎな傾向があります( ̄▽ ̄;)

 

旦那さん
「味噌汁の白菜柔らかくて食べやすいよ~」
と言ってくださいました。

ごめんなさい…

それ…しなっしなのキャベツ(;▽;)

あえて言わなかったけどね(((;°▽°))ハハハ

まぁご愛嬌という事で(*´▽︎`*)ノ゙

 

 


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ほまちゃん家にほぼ毎日出る生野菜…
ちぎるだけだから(笑)

りんごは甘くて当たりだった(*^^)v

 

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たぶん…これからわが家の手羽元

この「ほろほろ煮」になりそうです(*´꒳`*)

 

  

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ありがとうございました(*' ')*, ,)✨ペコリ

 

本日12月並みの寒さらしい…

そろそろコタツ出さなきゃ💨💨