こんにちは¨̮ )/
今日もお立寄りくださり
ありがとうございます(*' ')*, ,)✨ﾍﾟｺﾘ
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一汁三菜を日頃目指してはいるけれど…
なかなか毎日やってらんない(^^;)
そんな時は、おかず兼汁物にしませんか？
おかずにもなるし、スープにもなるし♪
あとは、ご飯さえあれば良～し( ˙▿︎˙ )b
さっそく作ってみよう！
ほろほろ手羽元のおかずスープ
《材料4～5人分》
＊ 手羽元 15本
＊ 塩 小さじ1 (肉下味用)
＊ お酒 大さじ1 (肉下味用)
＊ 大根 5㎝くらい
＊ 玉ねぎ 1個
＊ キャベツ 1/4個
＊ 白ネギ 1本
《調味料》
＊ 水 1000㏄
＊ 酒 200㏄
＊ 鶏がらスープの素 大さじ1
＊ にんにく＆しょうが（チューブ）各2～3㎝
※ 塩は最後に味を整えるときに入れます。
下準備
手羽元に塩と酒を揉みこみます。
野菜を大き目でざっくり切ります。
※ 白ネギの青い部分も肉の匂い消しに入れます( ˙▿︎˙ )b
食べてもいいし、後で取り出してもOK♪
作り方
切った野菜半分を鍋に入れます。
その上に手羽元を入れます。
残りの半分の野菜を入れます。
《調味料》を全て入れて、蓋をして火をつけ圧力をかけます。
シュンシュン蒸気が出始めたら、少し火を落として、10分煮込みます。
※ お持ちの圧力鍋で調整して下さいね♪
火を止めて、後は自然に圧が下がったら出来上がり✨
仕上げに塩で味を整えてね( ˙▿︎˙ )b
手羽元がもうほろっほろ！
手羽元からいいダシが出てて、調味料少なくてもとっても美味しい♪
※ アク取りわたしはしませんが、気になる方はアク取りしてね。
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オススメポイント( ˙▿︎˙ )b
＊ 圧力鍋使うので、軟骨までポロッと取れて食べられます！
＊ 野菜は何でも合います♪
カブや人参、白菜これからの季節楽しみですね(*^^*)
＊ 具沢山なので、ほかのおかずはいらないかも(笑)
＊ 翌日食べる時は、少しお醤油足すとまた味に深みが出て美味しいですよ～！
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わが家の圧力鍋
鍋は10年物の「平野レミ」の圧力鍋(笑)
当時オシャレなの全くなくてね～
このオレンジと赤が可愛くて買ったんだよね(*^^*)
今はホットクック的なのいいモノいっぱいあるから、欲しいなぁ…
壊れないと買えないけど(￣▽￣;)
↓↓↓参考程度に♪欲しい( *´꒳`*)
わが家の電化製品は旧式ばかり…
壊れたら～って思ってると
意外と壊れないという(((;°▽°))ﾊﾊﾊ
かと言って、1個壊れると連鎖的に全部逝かれそうで怖い(^^;)
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コーン＆塩昆布の混ぜご飯
ちゃんと分量計ったらレシピのせます～
ご飯とコーンと塩昆布を炒めて、塩で味整えたら出来上がり✨
※ 炒め油は、オリーブオイルがおすすめ(^^♪
2品で満足な晩ごはんとなりました( *´꒳`*)
ちょっとおにぎりが足りないくらいだったけど( ´° ³°`)ﾌﾟｯ
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ありがとうございました(*' ')*, ,)✨ﾍﾟｺﾘ
今日から増税なりましたね～
あまりまとめ買いはしていません。
買い物は当分様子見だね(゜▽゜)
