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【かぐら南蛮って?】ピーマン?玉ねぎの味噌炒め&ササミの海苔の佃煮マヨ焼き~新しい野菜との出会い~

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おはようございます♪

今日もお立寄りくださり

ありがとうございます(*' ')*, ,)✨ペコリ

 

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わたし野菜直売所が大好き♪

 

会社のオバチャンも好きで、よく盛り上がります(笑)

 

そしたらこの間オバチャンから頂きました♪

 

 

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ピーマンみたいだけど…

ピリ辛??

 

オバチャン「なんか変わった野菜だけん買ってみたよ~♪お裾分け、食べて見るだわぁ~♪」

 

わたし、変わった野菜大歓迎(*゚▽゚*)

 

ちょっと調べてみましたよ(*^^*)

 

かぐらなんばん(神楽南蛮)

 表面がしわのよったゴツゴツとした形をしており、その形が神楽面に似ていることから、「かぐら」の名がついたと言われています。戦国時代の頃に日本に渡来し、山古志では昔から自家用野菜として栽培されてきました。
 ピーマンよりひとまわり小さいコロッと太った唐辛子です。肉厚でピリリッとした爽やかな辛みが特徴です。タカノツメとは異なり、特に辛いのは種とその周辺です。
 旬は、7月中旬~9月下旬で山古志の気候(夏の暑さや寒暖の差)が辛さの素と言われています。調理方法は幅広く、塩もみ、素揚げ、みそ焼きのほか、しょうゆ漬け、みそ漬けなども多く販売されています。

                  新潟県長岡市役所ホームページより引用

 

ピーマンみたいに見えるけど唐辛子なんだね( ˙▿︎˙ )b

 

さっそく神楽南蛮使って作ってみよ~♪

 

 

かぐら南蛮と玉ねぎのみそ炒め

 

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ピリ辛って書いてあるから…

 

みそは甘めで♪甘辛狙い(*゚▽゚*)

 

砂糖、みりん、みそを全部大さじ1で同じ割合で混ぜておきます。

 

中の種やワタが辛いみたいだから

しっかり取っておいたよ。

 

ピリ辛と甘みそがすごく合う~♪

 

神楽南蛮うまい(*゚▽゚*)

 

これ、肉詰めしたらかなりいいかも!

 

 

次見つけたら肉詰め作ろ~(​ *´꒳`*​)

 

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ササミの海苔の佃煮マヨ焼き

 

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材料(2~3人分)

◎ 鶏のササミ  6本

◎ 小麦粉  適量

〇 海苔の佃煮  大さじ1

〇 マヨネーズ  大さじ1

 

作り方

① 全部のササミの筋を取り、半分にします。

小麦粉をまぶしておきます。

〇の調味料は合わせておきます。

 

② フライパンに油を引いて、両面焼き目を付けて、中まで火を通します。

 

③ 〇の調味料を適量サッと混ぜ合わせたら出来上がり✨

 

海苔の佃煮とマヨのコラボ…

 

間違いない味(*゚▽゚*)

 

佃煮とマヨ合わせたのが余ったら、おにぎりの具材にいいよ~♪

 

今回も余ったのでおにぎり作ったら…

 

すぐさま次男くん&三男くんの胃袋へ(笑)

 

 

ジャーマンポテト

 

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いつもの味(笑)

わが家の週一出てるんじゃ?

ってくらいの登場率(゜▽゜)

 

レシピ↓↓↓こちら♪

 

www.r-lovely-food.com

 

 

喉通し程度の味噌汁~

 

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お味噌汁は玉ねぎ&キャベツ&豆腐入り~

 

暑くても汁物欲しいほまちゃん家(笑)

 

 

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それにしても

かぐら南蛮かなり美味しい(*゚▽゚*)

 

すごくいい出会い✨

 

でも普通のスーパーで見かけた事ないのがなぁ…

 

野菜直売所もね、オバチャンいわく

もうひと袋買おうと思って、もう1回見に行ったら無かったんだって~

 

まぼろし~

 

ってIKKOさんバリに叫ぼうかしら( ´° ³°`)プッ

 

 

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最後までのぞいてってくださり、

ありがとうございました(*' ')*, ,)✨ペコリ

 

 

昨日は小学校の二者面談…

 

今日は中学校の二者面談…

 

外は暑いけども~

梅雨明けしたしね、

夏っぽい雲も出てて

何だかウキウキするし(*゚▽゚*)

 

お初の先生なので、楽しく面談してこよ~♪

 

勉強の事は耳を塞ぎたいなぁ(((;°▽°))ハハハ