たまにはガッツリと食べたいですよね😊
照り照りの手羽先はいかがですか？
わが家の鉄板おかずです♪
材料(3人分)
◎ 手羽先 9本
◎ 小麦粉 大2
〇 砂糖 大1
〇 みりん 大2
〇 醤油 大2
☆ 白ごま 適量
作り方
① 綺麗なビニール袋の中に手羽先と小麦粉を入れて、まんべんなくまぶす。
〇の調味料を合わせておく。
② フライパンに油を引いて、中火で両面しっかり焦げ目を付ける。
③ フタをして、2～3分ずつ中火より少し弱めでひっくり返しながら、火を通す。
④ 火が通ったら、〇の調味料を入れて中火で転がしながら照りつけます。
焦げやすいので気をつけてくださいね😊
⑤ 照りが出てきたら出来上がりです✨
⑥ お好みで、白ごまをまぶしてください♪
ポイント
◎ 砂糖が入っているので、照りつける際は焦げに気をつけてください☝️
◎ 味が濃ゆいと感じられたら、お酒を少し足してみてください♪(わが家はこってりなので入れませんが💧)
◎ 手羽先を焼く時は、なるべく重ならないように並べた方が、しっかり焼き色がつきます♪
◎ 調味料を入れる前に、油がたくさん出ていたら、キッチンペーパーで軽く拭き取っておくといいですよ😊
プチ情報♪
手羽先は多くの栄養素があります♪
コラーゲン
鶏肉自体が高タンパクなのですが、手羽の部分は皮が多いので、コラーゲンが豊富です♪
皮膚の潤いを保つ、美肌効果が期待できますね😊
ビタミンA
栄養素にビタミンAが多く含まれていますので、粘膜を丈夫にし、病気の回復を手助けする作用があります♪
身体にいい事だらけの手羽先、おいしく取り入れたいですね😊
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