おはようございます♪
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お鍋の美味しい季節が近づいて来たね♪
わたしは、休日にまとめ買いするんだけど…
やっぱり、冷蔵庫はスッキリした所に
補充したいよね～
週末の冷蔵庫一掃にピッタリ！
野菜たっぷりお鍋にしませんか？(*ﾟ▽ﾟ*)
ダシの美味しいお鍋
お鍋のダシ調味料(4～5人分)
◎ 水 1800cc
◎ 和風だしの素 小さじ1～2
◎ 鶏ガラスープの素 大さじ3
◎ 白だし 大さじ1
◎ 薄口醤油 大さじ5～6
◎ みりん 大さじ2
◎ ニンニクすり下ろし 1かけ(チューブOK)
◎ しょうがすり下ろし 1かけ(チューブOK)
このおダシがあれば、野菜は何でも合うし、
お肉も鶏肉、豚肉、肉だんごと何でも合う(*^^*)
よく袋入りの出汁スープ買ったりもするけど…
量が足りなくて、〆が食べられない!!
なんて事ない？←〆食べるつもりで鍋するのはわたしだけかしら(￣▽￣;)
このお鍋のダシなら、ほぼ家にある調味料だと思うので、お鍋食べたい時に、あるもので作れちゃう( ˙▿︎˙ )b
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今回は野菜たっぷりお鍋
具材
＊ 豚こま
＊ 玉ねぎ
＊ ごぼう
＊ キャベツ
＊ 大根
＊ 人参
＊ しめじ
＊ 白ネギ
＊ ニラ
＊ もやし
＊ ウィンナー
作り方
ごぼうはささがきにして、水につけてアク出しします。
ほかの野菜は、食べやすい大きさに切ります。
もやし、ニラ、ウィンナー以外の具材を全部煮込みます。
野菜に火が通ったら、もやし、ニラ、ウィンナーを入れて、3分煮込んだら出来上がり✨
もやし、ニラ、ウィンナーは煮込みすぎると美味しくないので、最後に入れるのがオススメ( ˙▿︎˙ )b
野菜にダシが染みててうまうま( *´꒳`*)
茹で過ぎず、ウィンナーもプリプリだよ♪
〆のラーメン＆雑炊
うちは〆まで待ちきれず、途中で入れちゃいます(笑)
〆は半端に残ってた袋麺使用( ˙▿︎˙ )b(笑)
どうして鍋の〆はこうも美味いんでしょうか(笑)
野菜や肉から良い出汁が出てるんでしょうね(*^^*)
最後にご飯入れて♪
雑炊にしてお出汁全部食べ尽くしました。
おいしかった～(*ﾟ▽ﾟ*)
別の日のお鍋は↓↓↓このブログです♪
ほんと具材は何でもあり(笑)
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まとめ
＊ 調味料に白だし入れてますが無くても多分大丈夫だと思います。
わが家に常備してるので使いました(*^^*)
＊ わが家は味が濃いめなのが好きなので、薄口醤油で調整してくださいね♪
＊ しょうが＆ニンニクは片方だけでも美味しいと思います。
お好みで増やしてたり、減らしたりしてくださいね♪
これから、涼しくなってお鍋のおいしい季節です♪
この「おダシ」オススメですよ(*^^*)
▽節約料理ランキング参考になります😊
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わたし、お鍋って毎日でも食べたい( *´꒳`*)
