おはようございます😊
ちょっと肌寒くて花曇りな朝です。
少し雨降るのかな～
なんかこのままだとダム渇水らしくて
水不足が心配に💧
昨日、長男くんの弓道の総体
個人戦応援行って来ました。
4本中2本当たりましたが、次に進めず(TT)
1回戦敗退となりました…
練習とっても頑張っていました。
頑張った過程は無駄にはならないはず！
今日からは団体戦、応援側となりますが
しっかり友達を応援サポートして欲しいな😊
実は長男くんの高校は弓道の強豪校♪
個人戦は1位2位独占で2人インターハイ決めました✨
とっても誇らしいです😊
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トマトがだいぶん熟れて来ちゃったので～
スープにしちゃいました♪
野菜たっぷりミネストローネ
材料(4人分)
〇 トマト 2個
〇 玉ねぎ 1個～1個半(大きさによって)
〇 にんじん 1/4個
〇 塩 適量
◎ 水 400cc
◎ コンソメ 1キューブ
◎ ケチャップ 大さじ1
◎ 砂糖 小さじ1/2
作り方
① トマトは小さく切ります。
にんじんは粗みじん切りにします。
玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにして、電子レンジで500wで3分加熱します。
② お鍋にオリーブオイルを引いて、①の材料を軽く炒めます。
③ ◎の調味料を入れて、弱火でコトコト煮ます。
④ 全て柔らかくなったら、塩で味を整えます。
⑤ 盛り付けたら仕上げにスパイスをかけて出来上がり✨
※ スパイスをかけると一気に本格的に～♪
今回はバジル＆オレガノを使ってます😊
とっても爽やかな香りで、トマトスープとの相性バツグン☝️
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