こんにちは！
今日もお立ち寄りくださり
ありがとうございます。
暑いですね～
夏日通り越して、真夏日来そうです！
梅雨はどこへ…(^^;
三男くんのほっぺに大きな黒いシミのような…
何だろうと思ってたら…
マスク焼けでした(涙)
紫外線結構きつい～
マスクの下も日焼け止め必須なのね…。
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さてさて晩ごはんです。
メインはビーフシチューだけど♪
オススメは副菜の簡単炒め物なのですよ。
ふわふわマヨ炒り卵のピーマン＆ベーコン炒め
材料(3～4人分)
＊ ピーマン 5個
＊ 卵 3個
＊ ベーコン 3～4枚(長い物)
＊ マヨネーズ 大さじ1
＊ 塩 ひとつまみ
＊ ブラックペッパー 適量
作り方
＊ ピーマンは細切りに、ベーコンは1cm程度に切っておきます。
＊ 卵にマヨネーズを混ぜます。(ダマになっても溶けるのでOK♪)
＊ フライパンに油を引いて、卵をふんわり焼いて取り置きます。
＊ ピーマンとベーコンを炒めて、ピーマンが柔らかくなったら塩を入れて軽く炒め合わせます。
＊ 最後に炒り卵を戻し入れて、ざっくり混ぜ合わせたら出来上がり♪
＊ お好みでブラックペッパー掛けると味が締まりますよ～。
卵にマヨで味付けしてあるから、仕上げの塩だけで十分美味しくなりますよ！
卵にマヨを入れると、ふんわり仕上がって見た目もGood(^^♪
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メインはビーフシチュー
和牛使ったし、市販のルーが優秀なので間違いなくうまい(笑)
和牛がね100ｇ=150円って安いでしょ。
切り落としだけど…。
会社のおばちゃんルートで、安く買わせてもらってます！
たまに食べる牛肉のうまさに驚いちゃうんだよね～
子ども達には
｢今日は牛肉だよ！和牛だよ♪｣
しつこいくらいのアピールしときましたわ(笑)
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生野菜＆オレンジ
ビタミンもしっかりと。
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総額1,100円ほど。
5人分なので1人当たり220円。
ビーフですからね、これくらいは安いくらいよ(^^♪
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最後までのぞいてってくださり、
ありがとうございました！！
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最近コンビニにもスーパーにも｢鬼滅の刃｣
思わず買っちゃうよね～
割高なの分かってて買ってます(笑)
子どももわたしも大喜び(≧∇≦)
