こんにちは！
今日もお立ち寄りくださり
ありがとうございます。
今回は子どもも大人も大好き！
トマト煮込みのおかずです。
ワインも使わないので、家にある調味料で簡単に作れますよ(^^♪
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チキンのトマト煮込み
材料(4人分)
＊ 鶏もも肉 2枚
＊ 玉ねぎ 1個
＊ ピーマン 3個
＊ カットトマト 1缶
＊ 塩コショウ 少々(鶏肉炒め用)
調味料
＊ コンソメキューブ 2個(細かくしておく)
＊ ケチャップ 大さじ1
＊ 砂糖 小さじ2
仕上げ
＊ 塩 少々
作り方
＊ 鶏肉は食べやすい大きさに切ります。
＊ 玉ねぎは5mmくらいのくし形に、ピーマンは小さ目の乱切りにします。
フライパンに油を引いて、もも肉に塩コショウをして中火で焼き目をつけます。
玉ねぎとピーマンを一緒に炒めます。
軽く炒めたら、カットトマトと調味料を入れます。（コンソメは細かくして入れます）
※ ホールトマトなら、潰してくださいね♪
中火弱で10～15分煮込みます。
※ 途中で何回か混ぜ合わせます。
しっかり煮込んで、仕上げに塩で味を整えたら出来上がり♪
お好みでピザ用チーズを溶かして乗せたら、子ども喜びます(^^♪
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かかった金額
総額750円ほど。
4人分なので1人当たり188円。
野菜は、家にあるもので大丈夫です。
じゃがいも、しめじを入れてもおいしい♪
ご飯にとっても合うので、乗せて丼にして食べるのもオススメです(^^♪
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最後までのぞいてってくださり、
ありがとうございました！！
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わたしは丼派(笑)
食べすぎ注意(￣▽￣;)
