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【サラダチキン&たけのこご飯】ほうれん草バター炒めやもやしの胡麻和え~暴飲暴食の翌日はヘルシーに~

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こんにちは!
今日もお立ち寄りくださり
ありがとうございます。

 

いい天気です。
窓を開けていると、そよそよいい風が入って

1番気持ちのいい季節ですね~♪

でも今年は蒸し暑い夏になるってニュースで言ってたので、マスクの中汗だく必至…(^^;

 

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さてさて、晩ごはんです。

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前の日が、炭水化物パーティでしたので
胃を休めたいと思います!

 

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サラダチキン

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美味しい「サラダチキン」の研究中です(笑)

またしても少しパサパサ…
味も何かもう少し欲しい…
美味しいっちゃ美味しいけども…

 

一応レシピです♪(笑)

材料

* 鶏むね肉  600~700g(約2枚分)
* 酒  大さじ2
* 鶏がらスープの素  小さじ1.5
* ごま油  小さじ2
* ニンニク(チューブ)  2~3cm

 

作り方

* むね肉にフォークで満遍なく穴を開けます。
味染み良くなります。
* ビニール袋に材料を全て入れて、揉みこみます。
* 冷蔵庫で30分以上置いておきます。
* 耐熱皿にむね肉1枚乗せて、フワッとラップをして、500wで4分加熱します。
むね肉を裏返して、更に3分加熱します。
粗熱が取れるまで、そのままにしておきます。
* 粗熱が取れて、好きな大きさに切ったら出来上がり♪

※うちのボロレンジは裏返すけど、最新式は裏返しいらないかもね(^^;

 

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何だろうね~
ゴマだれあれば美味しいんだけど…

サラダチキンだけで食べても美味しい仕上がりが欲しいよね~

まだレシピ完成しておりません(笑)

 

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たけのこご飯

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今年の旬、最後かな。
仕事から帰ったら炊いてありました♪

BAさんありがとう~

おかずがしょぼしょぼだから、助かっちゃったわ(^^;

 

たけのこってよく考えたら、誰が最初食べてみようって思ったんだろう?
って不思議に思いません?わたしだけ?(笑)

たけのこたっぷり入ってて、とっても歯ごたえ良く美味しく炊けておりました。

 

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ほうれん草のベーコンバター炒め

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軽く塩で味付けして、最後に少しバターで風味付け。

 

 

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ほうれん草は固茹でして、アク抜きしてから使います。
バターで炒めると、こってりし過ぎるから

最初はオリーブオイルでベーコンとほうれん草を炒めて、少しの塩で炒めて最後にバターを溶かしたら出来上がり♪

 

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もやしの胡麻和え

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もやしは足が早いので、ダメになる前に使いましょ♪
ほうれん草茹でる前に、先に茹でて胡麻和えに。

 

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溶き卵のお吸物

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たけのこご飯にはお吸物。
って事で、玉ねぎ、えのき、豆腐入り。

 

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総額800円くらい。
5人分なので1人当たり160円

むね肉は安いし、低脂肪なのでわが家には最高な食材です(^^♪

 

 

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最後までのぞいてってくださり、
ありがとうございました!!

 

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「またサラダチキン?!!」

と言われてしまったので、少し日を空けて作らないとなぁ~

わたし、結構毎日でもいいくらい好きだけど(笑)