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【オススメ】ピーマンの肉詰め&しいたけの肉詰め【簡単レシピ】

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おはようございます😊

少し蒸し暑い…

どうも午後から雨のよう

GWぶりのような(笑)

畑や田んぼには恵みの雨となるね✨

 

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さてさて、晩ごはんです♪

ピーマンの肉詰め

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材料(3~4人分)

◎ 合い挽き肉  300g

◎ たまご  1個

◎ パン粉  大さじ3

◎ 塩コショウ  少々

◎ みそ  小さじ1/2

◎ マヨネーズ  大さじ1

* ピーマン  5~6個

* 小麦粉  大さじ1

作り方

① ピーマンを縦に切り、中の種を取ります。

② ピーマンの水気を取り、ビニール袋の中に小麦粉と一緒に入れて、シャカシャカふってまぶします。

③ ◎の材料を全部混ぜ合わせてこねます。

④ 小麦粉をまぶしたピーマンの中に③を詰めます。少しこんもりする位に詰めてくださいね♪

(手で詰めた方がしっかり入ります♪)

⑤ 油を引いたフライパンに肉を下にして焦げ目を付けます。焦げ目が付いたら、水100cc入れて中火弱で蒸し焼きにします。

⑥ 水が少なくなったら蓋をとり、水分が飛んだら出来上がり✨

※ ピーマンは肉を下向きのまま作りますよ☝️

 

お好みで、マヨネーズやケチャップかけても👍

 

しいたけの肉詰め

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実はピーマンが小さかったので、少し肉だねが余ったんだよね💧

あっ♪しいたけあったわ✨

ということで

しいたけの方は照り焼きに~

 

ピーマンと作り方は同じなんだけど

蒸し焼きして水分飛ばしたとこで…

* しょう油  大さじ2

* みりん  大さじ2

* 砂糖  大さじ1

で照り焼きに😊

 

ピーマンもしっかり味がお好みなら、照り焼きも美味しい~✨

 

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わが家の晩ごはん

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地味な食卓~(笑)

 

ナスの煮びたし

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麺つゆに少し砂糖入れて味付け😊

 

マカロニサラダ

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マカロニ、きゅうり、ハム、トマト、コーン、ツナ、チーズ、ゆで卵入り✨具沢山😊

 

あとはお味噌汁といつもの生野菜といちご🍓

 

晩ごはん1,150円くらい。

5人分なので一人あたり230円

品数多めなので気持ち高いかなぁ…(笑)

 

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