おはようございます😊
少し蒸し暑い…
どうも午後から雨のよう
GWぶりのような(笑)
畑や田んぼには恵みの雨となるね✨
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さてさて、晩ごはんです♪
ピーマンの肉詰め
材料(3～4人分)
◎ 合い挽き肉 300g
◎ たまご 1個
◎ パン粉 大さじ3
◎ 塩コショウ 少々
◎ みそ 小さじ1/2
◎ マヨネーズ 大さじ1
＊ ピーマン 5～6個
＊ 小麦粉 大さじ1
作り方
① ピーマンを縦に切り、中の種を取ります。
② ピーマンの水気を取り、ビニール袋の中に小麦粉と一緒に入れて、シャカシャカふってまぶします。
③ ◎の材料を全部混ぜ合わせてこねます。
④ 小麦粉をまぶしたピーマンの中に③を詰めます。少しこんもりする位に詰めてくださいね♪
(手で詰めた方がしっかり入ります♪)
⑤ 油を引いたフライパンに肉を下にして焦げ目を付けます。焦げ目が付いたら、水100cc入れて中火弱で蒸し焼きにします。
⑥ 水が少なくなったら蓋をとり、水分が飛んだら出来上がり✨
※ ピーマンは肉を下向きのまま作りますよ☝️
お好みで、マヨネーズやケチャップかけても👍
しいたけの肉詰め
実はピーマンが小さかったので、少し肉だねが余ったんだよね💧
あっ♪しいたけあったわ✨
ということで
しいたけの方は照り焼きに～
ピーマンと作り方は同じなんだけど
蒸し焼きして水分飛ばしたとこで…
＊ しょう油 大さじ2
＊ みりん 大さじ2
＊ 砂糖 大さじ1
で照り焼きに😊
ピーマンもしっかり味がお好みなら、照り焼きも美味しい～✨
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わが家の晩ごはん
地味な食卓～(笑)
ナスの煮びたし
麺つゆに少し砂糖入れて味付け😊
マカロニサラダ
マカロニ、きゅうり、ハム、トマト、コーン、ツナ、チーズ、ゆで卵入り✨具沢山😊
あとはお味噌汁といつもの生野菜といちご🍓
晩ごはん1,150円くらい。
5人分なので一人あたり230円。
品数多めなので気持ち高いかなぁ…(笑)
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