❁︎節約ごはん&日常~ときどき三兄弟~❁

家族5人!中高生男子あり!節約しながらも満足おうちご飯!(^^)!

MENU

簡単♪ごぼうと鶏肉の炊き込みご飯 ❁︎

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

今日の晩ごはん何にしますか?

 

炊き込みご飯だったら♪

 

おかず1品減らせるかも(笑)✨

 

わが家の鉄板ご飯です♪

f:id:r-lovely-food:20190304105822j:image

材料(4~5人分)

◎ 米   3合

◎ 鶏むね肉orもも肉  1枚(小ぶり)

◎ ごぼう  1本

◎ 人参   1/2本

◎ 揚げ  1枚

(炒め用)

☆ 油  適量(炒める時)

☆ 醤油  大1

☆ 砂糖  大1

(炊き込み用)

〇 醤油  大2

〇 酒  大3

〇 みりん  大3

〇 塩  小1

〇 だしの素  小1

 

作り方

①  ごぼうをささがきにして、水につけてアク抜きします。人参も揚げも鶏肉も食べやすい大きさにきざんでおきます。

☆の炒め用と〇の炊き込み用の調味料を分けて準備しておきます。

お米もといでおきましょう♪

f:id:r-lovely-food:20190304105839j:image

② フライパンに油を引き、鶏肉にざっと火を通します。

f:id:r-lovely-food:20190304105853j:image

③ 他の材料を入れて、軽く炒め合わせます。

f:id:r-lovely-food:20190304105908j:image

④ ☆の炒め用調味料を入れて、水分を飛ばすように炒めます。

f:id:r-lovely-food:20190304105924j:image

⑤ 研いだお米に〇の(炊き込み用)の調味料を入れ、あとは3合の線まで水を入れます。

f:id:r-lovely-food:20190304105937j:image

⑥ 炒めた具材を上に乗せて、スイッチON♪

この時混ぜなくて大丈夫です😊

f:id:r-lovely-food:20190304105950j:image

⑦ 炊き上がって、混ぜ合わせたら出来上がりです♪

 

ポイント

◎ ①の下準備がしてあれば♪すぐ出来ますよ😊

◎ お米に水を入れる前に必ず調味料を入れてくださいね♪

調味料も含めて、3合です☝️

◎ 忙しい時は、ごぼうは最初からささがきになった物が売れています♪

それでも代用出来ます😊(風味はちょっと落ちますが…)

◎ 美味しく食べ切るためには、炊飯器で保温し続けると味が落ちますので、炊き上がって混ぜたら保温を切り、内蓋に付いた水滴を取り除くと美味しく最後まで食べられます☝️

◎ わが家は、食べる時に味付け刻みのりをかけたり、小口ねぎかけたりして食べます♪

 

プチ情報♪

炊き込みご飯の後の釜に匂いがついてしまう事があります。

気にならない方はいいのですが…

次の白米を炊く時に気になる!という方のために♪

簡単にとる方法があります♪

クエン酸を使用する

内釜の中に8分目くらいまで水を入れます。

クエン酸20g程度を混ぜて普通に炊飯します。(早炊あればそれもOK👌です♪)

炊飯が終了したら、電源を切り、温度が下がるまで待ちます。

温度が下がったら、外して水洗い出来るもの(釜、内蓋等)を全てキレイに洗います。

最後に、しっかり乾かします。

重曹を使用する

内釜2合くらいまで水を入れます。

重曹を小さじ1弱入れます。

あとは炊飯して、クエン酸とやり方は同じです。

クエン酸、重曹ない時は

水を内釜半分まで入れ、炊飯します。

あとはやり方は同じです。

ある程度の匂いは取れると思います。

 

匂いの気になる方はぜひお試しくださいね😊

 

 

ご飯作りのお役に立てると嬉しいです♪

 

 

よし!これからも節約生活がんばるぞ♪

もちろん、楽しくがモットーですよ😊