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【さつまいもご飯】と麻婆春雨と豚キムチとかぼちゃサラダ再び~作り過ぎらしい~

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こんにちは!
今日もお立ち寄りくださり
ありがとうございます。

 

警報は出ていましたが、朝起きると思ったより穏やかでホッとしました。

他の地方ではまだまだ大変で心痛くなるばかりです。

 

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引き続き、週末作った晩ごはんです♪

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作りながら、色々変わってくるメニュー。
何だか盛り沢山に(^^;

 

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さつまいもご飯

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材料(5人分)

* さつまいも  中1本
* 米  3合
* 塩  小さじ1.5
* 酒  大さじ1
* 塩昆布  適量

 作り方

* さつまいもを1cm程度の角切りにして、水にさらしておく。

* 米をといだら、塩と酒を入れて3合の水を入れて、軽く混ぜ合わせる。

* 水気を切ったさつまいもを入れて、スイッチ入れて炊き上がったら、塩昆布を入れてざっくり混ぜ合わせたら出来上がり♪

※ 食べる時にごま塩かけてもおいしい(^^♪

 

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キャベツ入り麻婆春雨

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最初は、ここに豚こま入れてボリューム感出そうと思ったんだけど、冷蔵庫に賞味期限の近いキムチを発見してしまって(笑)

急きょ豚こまは別メニューに回して、麻婆春雨はキャベツ入りのヘルシー仕様に♪

 

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豚キムチ

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麻婆春雨に入る予定だった豚こまを、ここで使いまして♪

しっかりニンニクを効かせて、味付けはキムチとお好みソースと今回はオイスターソース入れてみました(≧∇≦)

オイスターソースで旨みアップ♪

 

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かぼちゃサラダ

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子ども達にすごく好評だったから、連日作ってしまった(^^;

てんこ盛り~(笑)

 

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総額1,050円くらい。
5人分なので1人当たり210円

フルーツにパイナップルとかもあるから、地味に1000円越えちゃった。

  

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最後までのぞいてってくださり、
ありがとうございました!!

 

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食卓眺めて…

長男くん一言
「品数多すぎ、2品は減らしてもいいわ。」
との事( ̄▽ ̄;)

だって~
キムチが賞味期限近かったから、捨てるようになってもイヤだし…

かぼちゃサラダは好評だったのが嬉しくてね~
ついつい(汗)

どうも、「目の前にあったら食べてまうやろ!」という事らしいです。

身体絞り中だから、気を使えと(笑)

自己中だと思いまーす(*゚▽゚)ノ(涙)