こんにちは！
今日もお立ち寄りくださり
ありがとうございます。
午後からは雨も上がって、気温も上がって来ました。
窓を開けてもそよそよと気持ちよくて…
土日も晴れ予報で嬉しいけども、明日仕事(涙)
晴れの日はやりたい事いっぱいあるのになぁ…
でも、張り切りすぎて先月はヒザに激痛がはしったので、ほどほどに(￣▽￣;)
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気を取り直して、晩ごはんです。
そろそろ揚げ物恋しくなってきたけど～
がまんがまん！
汁もの兼おかずで、お腹を満たしましょ。
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手羽元ほろほろトマトスープ【おかずスープ】
圧力鍋で煮込めば、手羽元ホロホロなりますよ♪
材料(3～4人分)
＊ 手羽元 7本
＊ トマトカット缶 1缶
＊ 玉ねぎ 1個
＊ じゃがいも 2個
＊ にんにく 2かけ
調味料
＊ 水 300cc
＊ コンソメ 1キューブ(細かくします。)
＊ ケチャップ 大さじ1
後入れ
＊ 砂糖 大さじ1
＊ 塩 2つまみ
＊ コショウ 少々
作り方
＊ 圧力鍋で作るので、じゃがいもと玉ねぎは大きく切ります。
にんにくはみじん切りにしておきます。
＊ 切った野菜とにんにくと手羽元を鍋入れ、トマト缶と水、コンソメ、ケチャップを入れます。
＊ 圧がかかり、5分(お持ちのお鍋で調整してくださいね♪)加熱して火を切ります。
＊ 自然に圧が下がったら、残りの後入れ調味料で味を整えたら出来上がり♪
手羽元からいい味出るので、少ない調味料でもあっさり、おいしくできますよ(*^^)v
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ナスとピーマンとひき肉の味噌炒め
材料(4人分)
＊ ナス 3本
＊ ピーマン 2個
＊ 豚ひき肉 150ｇ
調味料
＊ 味噌 大さじ2
＊ 砂糖 大さじ2
＊ 酒 大さじ2
＊ すりごま 大さじ1(無くてもOK)
作り方
＊ ナスとピーマンは乱切りにします。
ナスは切ったら、水につけてアク抜きします。
＊ 多めの油でひき肉を炒めて(ナスに油を吸わせる為)、水気を拭いたナスとピーマンを入れて蓋をして蒸し焼きにします。
＊ 野菜が柔らかくなったら、調味料を入れて炒め合わせたら出来上がり♪
※ 味噌によって辛味が違うので、お砂糖は減らしてもおいしいです(^^♪
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蒸しキャベツ
千切りしてから、レンチンしたやつ(笑)
生より食べやすいです。
レンチンするようになってから、子どもが沢山食べてくれるようになったよ(*^^)v
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最後までのぞいてってくださり、
ありがとうございました！！
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長男くんの教習所
昨日は初の実技指導でした。
長男くん
｢何回もエンストしたわ(笑)｣
だって！
ぶはっ(≧∇≦)
怖かったらしいから、怖い乗り物だとの認識も大事よね～
しっかり、学んでもらいたいと思います！
