❁︎節約ごはん&日常~ときどき三兄弟~❁

節約しながら満足おうちごはん♪家族性高脂血症のみんなを食事で守りたい!

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きのこともやし挽肉炒め&ジャーマンポテト~きのこは繊維質多めわが家のお助け食材~

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こんにちは!
今日もお立ち寄りくださり
ありがとうございます。

 

暑かったり…肌寒かったり…

「今日は4月並みの気温しかない」というニュースを車の中で聞き、半袖で出勤してしまったわたし…。

時すでに遅し。

風邪ひきそう( ̄▽ ̄;)

薄手の羽織ものくらい、カバンに忍ばせとけよ!と自分に舌打ち(笑)

温かい飲み物で1日頑張りますっ!

 

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さてさて、晩ごはんは温かいものですよ♪

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いつものごとく、野菜ばかりの地味めしですが(笑)

長男くんに
「ホットポテサラとジャーマンポテトどっちがいい?」と聞いたら

「ジャーマンポテト。」
とお返事ありましたので…

 

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ジャーマンポテト

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じゃがいもは、レンチンしてある程度柔らかくしてから炒めると、ホクホクおいしくできます。

わが家はにんにく多め、味付け塩のみ。
仕上げに15g程度のバター溶かしますよ♪

15分もあれば出来るので、10日に1回くらいは作るかも(笑)

 

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きのこともやし挽肉炒め

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お医者さんに、高脂血症には繊維質がいいよと聞いたので、早速エリンギ&しめじを使って1品。

もやしと挽肉てかさ増し増し♪

もやしから水気が出るので、調味料に片栗粉溶かして混ぜるとGood。

味もよく絡みます!

きのこは冷凍で保存できるから、エリンギは薄切りに、しめじは石づき取ってバラして冷凍すると使いやすいよ。

もちろん生で冷凍OK(^^♪

 

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溶き卵のお吸い物

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えのきと豆腐入り。

 

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総額850円ほど。
5人分なので1人当たり170円

野菜ばっかりで、そろそろ苦情出そうかも(^^;


 

 

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最後までのぞいてってくださり、
ありがとうございました!!

 

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長男くんが、大学のWeb授業でほぼ家におります。

「今、けっこう暇でしょ?」って言うと怒るのですが(笑)

時間的余裕はありそう~

 

今がチャンスだなと思い、車の教習所へ行かせる事にしましたよ♪

この子が運転…(汗)

ゾッとはしますが、誰しも通る道(田舎は免許必須!)なので(^^;

座学がひと通り進み、今日から実技開始のよう。

しょっぱな脱輪してないかな~(笑)