おはようございます♪
今日もお立寄りくださり
ありがとうございます(*' ')*, ,)✨ﾍﾟｺﾘ
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仕事中も暑い暑いと騒ぎ立て…
真っ先にエアコンつける日も少なくなりました(笑)
秋の足音がやっと聞こえてきた今日この頃…
解凍していた合挽き肉と貰いものの玉ねぎ眺めてて1品思い浮かんだよ(*ﾟ▽ﾟ*)
シチューしてみる？
からの～あるもので…
ビーフシチュー
ビーフシチュー材料(4人分)
◎ 合挽き肉 600g
◎ 玉ねぎ 中1個
◎ トマト 大1個
◎ しめじ 1/2株
◎ 水 400cc
◎ バター 20g
◎ 小麦粉 大さじ3
◎ コンソメ 1個
◎ とんかつソース 大さじ3
◎ ケチャップ 大さじ4
◎ 砂糖 大さじ1
残り物のトマトはトマト缶の代わりに
ルーないから、ソースのブレンドでやってみる。
牛肉は挽肉だから～
ミートボールにして使おう( ˙▿︎˙ )b
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下準備
生のトマトはカットして
玉ねぎは薄切りに～
合挽き肉は片栗粉混ぜて、コロコロ丸めて～
玉ねぎみじん切りと切らしてたパン粉は入っておりません。←ズボラメシ(¯―¯ )
クッキングシート引いたお皿でレンチン
500wで5～6分加熱するよ( ˙▿︎˙ )b
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ルーの部分の作り方
レンチンしてる間に
バターで玉ねぎ炒めるよ～♪
小麦粉入れて
粉っぽさが無くなるまで炒めるよ( ˙▿︎˙ )b
ちょっとダマっぽくなっても大丈夫(*ﾟ▽ﾟ*)
水で少しずつ伸ばしていくよ～♪
野菜とコンソメを入れて軽く煮込んで
あとはレンチンしてるミートボール入れて～
すんげぇ脂でた( ⊙⊙)!!
ちょっと…
この脂ごとフライパンへ入れるのは…
とりあえず、今回は脂は捨てちゃいました(^^;)
蓋をして煮込みます。
アクが気になったら
ここでアク取りしてね～(*^^*)
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使ったソース等
ここで登場(*ﾟ▽ﾟ*)
ケチャップ＆とんかつソース
いつものミートボールはウスターソース使うけど…
BAさんが使わないからってくれた
「とんかつソース」がデカすぎて(゜▽゜)
使い切れないんじゃないかってね(笑)
今回ケチャップ＆とんかつソースにてグツグツと。
それっぽい仕上がりの色になったよね(*ﾟ▽ﾟ*)
コクの部分は砂糖で出るかなっと(^^;)
出来上がり～✨
デミグラスソースもワインもないけど
なんとなくな仕上がり(笑)
味は美味しかったけど…
なんかやっぱりコクがないというか…
パンチがないというか…
美味しいんだけど物足りないという
残念な事に(((;°▽°))ﾊﾊﾊ
でも市販のルー無くてもあるもので
作れたのはgoo( ˙▿︎˙ )b
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次回への反省
＊ 肉の脂は捨てたらいかんやつだったかも(^^;)
旨味捨てちゃった感じに…
次回は焼いて、脂込みで煮込もう( ˙▿︎˙ )b
＊ ミートボールに玉ねぎ＆パン粉はいる！
もう少し柔らかくしたい。
＊ 当然だけど、ワインやデミグラスソースあればかなり本格的になりそう(*^^*)
という反省もあったけども
子ども達美味しそうに食べてくれたのでよし( *´꒳`*)
ちゃんとコク出たらちゃんとしたレシピ書くね(*^^*)
▽節約料理ランキング参考になります😊
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ありがとうございました(*' ')*, ,)✨ﾍﾟｺﾘ
食費を今月も〆ました～
じゃん♪
45,524円( ⊙⊙)!!
予算の5万が4,500円近く余った！
な～んて喜んではみたものの…
盆休みで里帰りしててね
ご飯作ってなかっただけでした(((;°▽°))ﾊﾊﾊ
引き続き節約はげみます～*(^o^)/*
