おはようございます😊
今日は昨日とは違って肌寒い朝です。
これが例年通りでしょうね～
イチロー引退ですね…
素晴らしい引退会見でした…
同じ日本人として誇らしいです。
同世代なので、ほんと尊敬します。
「後悔なんてあろうはずがない」
わたしもいつか言えるかな？💧
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さてさて晩ごはんです♪
たぶん…牛肉、家で料理して食べるのは半年ぶりくらい…
すき焼き風の肉豆腐(牛肉だよ♪)
材料(3～4人分)
◎ 牛肉 250g
◎ 牛脂 適量(無くてもOK)
◎ 高菜 1袋
◎ えのき 1復路
◎ ごぼう 1本
◎ 白ねぎ 1本
◎ しいたけ 4枚
◎ 焼き豆腐 1丁
〇 出汁 2カップ(400cc)もしくは水＋顆粒だし
〇 醤油 おたま2杯
〇 みりん おたま2杯
〇 酒 おたま 2杯
〇 砂糖 大5
☆ 生たまご 人数分
作り方
① ごぼうをささがきにして、水にさらしておく。
② 高菜を軽くゆでてしぼって食べやすい大きさにしておく。
他の材料も食べやすい大きさに切っておく。
③ 牛脂を鍋に引いて、牛肉を2～3割の量を炒めて、〇の調味料を入れる。
④ 牛肉と高菜以外の材料を全部入れて、煮込む。
⑤ ある程度火が通ったら、残りの牛肉と高菜を入れて、牛肉に火が通ったら出来上がり✨😊
お鍋の様子♪
ポイント
＊ 食べる際は、すき焼きみたいに、生たまご混ぜて食べても良し♪
＊ そのまま食べても良し♪
＊ 高菜は安い時期で、彩に使用したので無くても大丈夫です～
基本、あるものでOK😊
ごぼうだけは、入れた方が美味しくなるかなぁ♪
＊ 調味料多めに使うので、おたまで適当レシピでごめんなさいね～💧
残ったお鍋の汁で、豚肉と玉ねぎで豚丼出来ます
無駄なく使えますよ～✨
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久しぶりに牛肉使ってご飯作れました😊
実は、会社で…
牧場…直で入る謎のルート持ってる人がいて
その人から買わせてもらいました♪
和牛細切れ 500g･･･1000円
牛肉買わないから、あまり分からないけど…
安くないですか？
和牛なのに(ﾟoﾟ;;
牛肉は甘みも旨みも格別でした～
子ども達も「牛肉うまっ！」と（笑）
貧乏性なので、1回で使い切らず…
半分は冷凍に～(笑)
他のおかずにまた使う予定で～す♪
あ～美味しかった♪しあわせ✨
よし♪プチ贅沢しちゃったけど…
子ども達の笑顔見られたからよ～し♪
またぼちぼち節約頑張るぞ💪
もちろん楽しくがモットーですよ～😊
最後まで読んでくださりありがとうございます😊
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