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たまには牛肉食べたい!すき焼き風de牛肉豆腐…晩ごはん❁︎

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おはようございます😊

今日は昨日とは違って肌寒い朝です。

これが例年通りでしょうね~

 

イチロー引退ですね…

素晴らしい引退会見でした…

同じ日本人として誇らしいです。

同世代なので、ほんと尊敬します。

 

「後悔なんてあろうはずがない」

わたしもいつか言えるかな?💧

 

*:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,.  

 

さてさて晩ごはんです♪

 

たぶん…牛肉、家で料理して食べるのは半年ぶりくらい…

 

すき焼き風の肉豆腐(牛肉だよ♪)

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材料(3~4人分)

◎ 牛肉  250g

◎ 牛脂  適量(無くてもOK)

◎ 高菜  1袋

◎ えのき  1復路

◎ ごぼう  1本

◎ 白ねぎ  1本

◎ しいたけ  4枚

◎ 焼き豆腐  1丁

〇 出汁  2カップ(400cc)もしくは水+顆粒だし

〇 醤油  おたま2杯

〇 みりん  おたま2杯

〇 酒  おたま  2杯

〇 砂糖  大5

☆ 生たまご  人数分

 

作り方

① ごぼうをささがきにして、水にさらしておく。

② 高菜を軽くゆでてしぼって食べやすい大きさにしておく。

他の材料も食べやすい大きさに切っておく。

③ 牛脂を鍋に引いて、牛肉を2~3割の量を炒めて、〇の調味料を入れる。

④ 牛肉と高菜以外の材料を全部入れて、煮込む。

⑤ ある程度火が通ったら、残りの牛肉と高菜を入れて、牛肉に火が通ったら出来上がり✨😊

 

お鍋の様子♪

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ポイント

* 食べる際は、すき焼きみたいに、生たまご混ぜて食べても良し♪

* そのまま食べても良し♪

* 高菜は安い時期で、彩に使用したので無くても大丈夫です~

基本、あるものでOK😊

ごぼうだけは、入れた方が美味しくなるかなぁ♪

* 調味料多めに使うので、おたまで適当レシピでごめんなさいね~💧

残ったお鍋の汁で、豚肉と玉ねぎで豚丼出来ます

無駄なく使えますよ~✨

 

*:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,.  

 

久しぶりに牛肉使ってご飯作れました😊

 

実は、会社で…

牧場…直で入る謎のルート持ってる人がいて

その人から買わせてもらいました♪

 

和牛細切れ 500g・・・1000円

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牛肉買わないから、あまり分からないけど…

安くないですか?

和牛なのに(゚o゚;;

 

牛肉は甘みも旨みも格別でした~

子ども達も「牛肉うまっ!」と(笑)

 

貧乏性なので、1回で使い切らず…

半分は冷凍に~(笑)

他のおかずにまた使う予定で~す♪

 

 

あ~美味しかった♪しあわせ✨

 

よし♪プチ贅沢しちゃったけど…

子ども達の笑顔見られたからよ~し♪

 

またぼちぼち節約頑張るぞ💪

もちろん楽しくがモットーですよ~😊

 

 

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