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春雨の中華風サラダ(バンサンスー)&豚こんにゃく…晩ごはん&頂きもの

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おはようございます😊

今日もどんより曇り空です。

暖かくなったと思ったら…

また冷え込んで~

昨日は残ってたカイロまたお腹に貼ってしまった💧

買い物してると春を感じるんだけどなぁ(笑)

 

桜🌸が楽しみだなぁ…

 

さてさて晩ごはんです♪

レシピあります👇

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春雨の中華風サラダ(バンサンスー)

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このサラダ、わが家でも大人気♪

どうも給食で出るらしい😊

 

材料(4~5人分) 

◎ 春雨  70g

◎ 人参  1/3本

◎ きゅうり  1本

◎ ハム  4枚

◎ たまご  1個

〇 水  250cc

〇 塩  小1

〇 砂糖  大3

〇 醤油(うす口)  大2

〇 お酢  大2~3

〇 ごま油  大1

 

作り方 

① きゅうり&人参&ハムは細切りにしておきます。

② 〇の調味料と人参と春雨も一緒にお鍋に入れて、ひと煮立ちさせます。

春雨が戻ったかな~

くらいの所で火を止めて、あら熱を取ります。

③ 春雨がある程度水分を吸った所に、きゅうり&ハムを入れて混ぜます。

④ たまごを錦糸卵にして上に盛りつければ完成です😊

白ごまを振ったら更に美味しいです~

 

☝️薄口しょうゆを使っているのは、見た目が茶色くなるのを少なくするためです~

うす口醤油は塩分が高めなので、使う量に注意ですよ~

 

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もう1品♪

豚こんにゃく甘辛炒め煮

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わたし、こんにゃく下茹でする時に手でちぎります!

断面多い方が味が染みやすいです😊

醤油、砂糖、みりん、生姜で甘辛に~

小口ネギがいい仕事してます✨

 

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わが家の晩ごはん😊

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晩ごはんメニュー♪

🍴 豚こんにゃくの甘辛煮

🍴 春雨中華風サラダ

🍴 ブロッコリー

🍴 玉ねぎ&えのき&たまごすまし汁

 

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会社のおばちゃんから白菜頂きました~

田舎のいい所です😊

「少し花が来てるかもしれんけど、まだまだ食べられるけんね~」

 

おばちゃん♪いつもありがと~

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立派な白菜✨

感謝感謝♪

 

たまごは産直でいつも1パック100円のたまご~

加熱用だから、生では食べられないけど…

Lサイズだし♪

たまご1週間で3パックは軽く使うから💧

安くて✨助かっちゃう

 

白菜消費の1週間になりそうだな~(笑)

 

 

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