週末…暴飲暴食していませんか?(笑)
ササッと1品♪
キャベツの優しい甘みで美味しいですよ♪
わが家の鉄板おかずです😊
材料
◎ キャベツ 1/4個
◎ たまご M2個
◎ 小口ねぎ 適量
〇 麺つゆ(2倍濃縮) 大2
〇 水 大3
作り方
① キャベツをざく切りにします。
② 軽く油を引いてキャベツを炒めて、フタをして中火で3分蒸します。
③ キャベツをかき混ぜて調味料を入れてフタをして中火で3分蒸し煮します。
④ 溶き卵を入れて、火を弱めてフタをして1分、卵に8割方火が通ったら、混ぜ合わせます。
⑤ 最後に小口ねぎをたっぷりかけて、出来上がりです😊
ポイント
◎ かさが減りますので、ほんとキャベツはザクザクっと大きくて大丈夫です♪
◎ 溶き卵は、8割方火を通して後は余熱でOK👌です♪
◎ 春キャベツも多く出回ってますね♪春キャベツなら柔らかいので、蒸し時間等減らしても大丈夫そうですね😊
プチ情報♪
キャベツを今回、会社のおばちゃんに頂きましたので、消費のために作りました😊
美味しいキャベツの見分け方
◎ もちろんずっしりと重い物を選びましょう♪
◎ 外の葉が濃い緑色の物を選びましょう♪
外の葉が付いている物の方が、中が接触が少ないので痛みにくいです😊
◎ 芯の部分が茶色く無く、キレイな物を選びましょう♪
長く保存するためには
◎ まず、芯の部分をくり抜きます!
実は芯を取らないと、芯へ栄養分を取られてしまいますので、取ることをオススメします☝️
◎ 芯を取り除いたら、濡らしたキッチンペーパーを詰めておくと、より長く保存できます♪
◎ 最後に、キッチンペーパーor新聞紙でくるみ、ビニール袋に入れて冷蔵庫で保存すると状態良く長く保存できます😊
安く手に入るキャベツ♪上手に保存して、美味しく食べたいですね✨
ご飯作りのお手伝いになると嬉しいです✨
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