❁︎節約ごはん&日常~ときどき三兄弟~❁

家族5人!中高生男子あり!節約しながらも満足おうちご飯!(^^)!

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10分で作れる♪キャベツの卵とじ ❁︎

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週末…暴飲暴食していませんか?(笑)

 

ササッと1品♪

 

キャベツの優しい甘みで美味しいですよ♪

 

わが家の鉄板おかずです😊

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材料

◎ キャベツ  1/4個

◎ たまご   M2個

◎ 小口ねぎ  適量

〇 麺つゆ(2倍濃縮)  大2

〇 水  大3

 

作り方

① キャベツをざく切りにします。

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② 軽く油を引いてキャベツを炒めて、フタをして中火で3分蒸します。

 

③ キャベツをかき混ぜて調味料を入れてフタをして中火で3分蒸し煮します。

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④ 溶き卵を入れて、火を弱めてフタをして1分、卵に8割方火が通ったら、混ぜ合わせます。

 

⑤ 最後に小口ねぎをたっぷりかけて、出来上がりです😊

 

ポイント

◎ かさが減りますので、ほんとキャベツはザクザクっと大きくて大丈夫です♪

◎ 溶き卵は、8割方火を通して後は余熱でOK👌です♪

◎ 春キャベツも多く出回ってますね♪春キャベツなら柔らかいので、蒸し時間等減らしても大丈夫そうですね😊

 

プチ情報♪

キャベツを今回、会社のおばちゃんに頂きましたので、消費のために作りました😊

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美味しいキャベツの見分け方

◎ もちろんずっしりと重い物を選びましょう♪

◎ 外の葉が濃い緑色の物を選びましょう♪

外の葉が付いている物の方が、中が接触が少ないので痛みにくいです😊

◎ 芯の部分が茶色く無く、キレイな物を選びましょう♪

長く保存するためには

◎ まず、芯の部分をくり抜きます!

実は芯を取らないと、芯へ栄養分を取られてしまいますので、取ることをオススメします☝️

◎ 芯を取り除いたら、濡らしたキッチンペーパーを詰めておくと、より長く保存できます♪

◎ 最後に、キッチンペーパーor新聞紙でくるみ、ビニール袋に入れて冷蔵庫で保存すると状態良く長く保存できます😊

 

安く手に入るキャベツ♪上手に保存して、美味しく食べたいですね✨ 

 

ご飯作りのお手伝いになると嬉しいです✨

 

読んでくださりありがとうございます😊 

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